上海自動化儀表三廠的食品機械鉑熱電阻，測溫范圍zui大可達到（-200~850）℃。感溫原件是用較粗的鉑絲繞制而成，耐溫性能明顯優(yōu)于Pt100的鉑熱電阻，主要用于660℃以上高溫區(qū)的測量，可以作為該溫區(qū)溫度量傳基、標準使用
而Pt25鉑熱電阻主要用于（-200~660）℃溫區(qū)，作為溫度量傳基、標準使用。
Pt100鉑熱電阻主要用于600℃一下的溫區(qū)。
Pt100鉑熱電阻的電阻—溫度變化率比Pt10鉑熱電阻的電阻—溫度變化率大10倍，對二次儀表的要求相對地降低一個數(shù)量級，一次，在660℃以下溫區(qū)測溫應盡量選用100Ω鉑熱電阻。為了減少鉑熱電阻引線對測量結果的影響，在一些場合還大量使用Pt1000鉑熱電阻，對二次儀表的要求更低了。
熱電阻實際上是一種能量轉換器，它將熱能轉換為電能，用所產(chǎn)生的熱電勢測量溫度，關于食品機械鉑熱電阻的熱電勢，應注意下列的幾個問題：
1、當熱電阻的兩個熱電阻絲材料成份確定后，熱電阻熱電勢的大小，只與熱電阻的溫度差有關；若熱電偶冷端的溫度保持一定，這進熱電阻的熱電勢僅是工作端溫度的單值函數(shù)。
2、熱電阻的熱電勢是熱電阻兩端溫度函數(shù)的差，而不是熱電阻兩端溫度差的函數(shù)。
3、熱電阻所產(chǎn)生的熱電勢的大小，當熱電阻的材料是均勻時，與熱電阻的長度和直徑無關，只與熱電阻材料的成份和兩端的溫差有關。