糖化器是麥芽廠、啤酒廠及有關科研教學單位的糖化實驗設備。主要用于分析麥芽及輔料的糖化力、糖化時間和浸出物等。該儀器采用計算機，能準確地完成麥芽糖化過程的溫度控制與計時控制，分別用數字顯示具有定時、定溫報警。
一、糖化器的特點
1、在糖化過程的時候，時間和溫度參數都顯示在屏幕。
2、采用好的元件和材料，運用新制造而成
3、運行安靜
4、8孔（可以有4孔、8孔、16孔選擇）
5、自動進水
6、糖化杯采用厚壁不銹鋼材料制造，光滑無縫
7、內腔采用不銹鋼材料
8、水槽頂蓋采用拋光不銹鋼材料
9、液晶顯示屏，實時顯示時間和溫度，可切換顯示溫度曲線
10、程序控制，控溫精度高
二、糖化器的使用事項
1、使用該儀器之前要詳細閱讀說明書；
2、非人員請勿擅自拆卸儀器；
3、做好儀器的維護保養(yǎng)工作；
4、當儀器出現故障時，找專人維修，或者與本公司售后聯系；
5，糖化器若長期不使用時，清存放于干燥處，并做好潮塵工作。