測(cè)定樣品中蛋白含量的定氮儀是根據(jù)凱氏原理而設(shè)計(jì)制造的，儀器主要有樣品的消化和蒸餾二個(gè)操作步驟組成，前半個(gè)過(guò)程操作由消化爐來(lái)進(jìn)行，后半個(gè)工作過(guò)程操作由蒸餾器來(lái)完成，終從滴定液中計(jì)算出被測(cè)樣品的蛋白質(zhì)含量。  
KDN-04A、KDN-08A定氮儀產(chǎn)品，消化爐部分采用了井式電熱爐芯加熱，提高了消化熱效應(yīng)。樣品消化時(shí)，在消化管內(nèi)注入適量H2SO4和樣品，并將催化劑硒片放入管內(nèi)（加入硒片可加速樣品的消化煮解過(guò)程，縮短消化時(shí)間），消化過(guò)程中逸出的SO2等有害氣體由消化爐上的排氣裝置排污管經(jīng)抽氣三通流水產(chǎn)生負(fù)壓而排入下水道，可有效地抑制有害氣體的外逸，省略了實(shí)驗(yàn)室中安裝毒氣通風(fēng)櫥；整個(gè)消化試樣經(jīng)45分鐘左右即可完成消化煮解過(guò)程。    
蒸餾器工作用水采用自來(lái)水，儀器工作時(shí)由于蒸發(fā)爐水位的上升使電產(chǎn)生電流而使水加熱產(chǎn)生蒸汽，通過(guò)壓力蒸汽對(duì)消煮過(guò)的樣品進(jìn)行蒸餾，使消化過(guò)程中產(chǎn)生的硫酸銨轉(zhuǎn)化成氨并與硼酸反應(yīng)生成硼酸氫銨，一個(gè)樣品的蒸餾過(guò)程7分鐘左右即可完成蒸餾過(guò)程的工作。

1、測(cè)定品種：糧食、食品、乳制品、飲料、土肥、飼料及其他農(nóng)副產(chǎn)品；
2、測(cè)定范圍：含氮量 0.05%-90%；0.1-200mg氮，測(cè)試精度：相對(duì)差≤2%，平行差≤0.2%，回收率：99%；
3、工作電壓：交流 220V    50Hz；
4、消化時(shí)間：45分鐘/批    蒸餾時(shí)間7分鐘/個(gè)；
5、功       率：四孔消化器 1200W；蒸餾器 800W；
                      八孔消化器 2400W；
6、重       量：四孔消化器 9kg；蒸餾器 23kg；
                      八孔消化器 17kg；
7、體       積：四孔消化器 600×210×180mm³；
                      八孔消化器 760×315×170mm³；
                      蒸   餾   器 380×330×820mm³